C’est Andrew Taylor Still (1828-1917) qui créera l’ostéopathie. Fils de médecin et prêcheur protestant méthodiste, il est originaire du Kansas. Alors que la guerre frappe le pays, il note que la mortalité infantile est plus faible dans les régions où la densité de médecins est moindre. Still perd trois de Ses enfants d’une méningite cérébrale spinale. S’en suit alors, un désir fort de soigner plus efficacement. Il s’appuiera alors sur ses connaissances de l’anatomie ainsi que celles sur la physiologie humaine afin de développer la fameuse ostéopathie. Il abandonnera par la suite la médecine allopathique afin de se consacrer à sa philosophie de « chercher la cause, retirer l’obstruction et laisser le remède de la nature, le sang artériel être le docteur. » De cette manière de pensée, naitrons alors les principes ostéopathiques : La structure gouverne la fonction Le principe d’unité du corps humain, La loi de l’artère est suprême, Le principe d’auto-guérison du corps humain. Suite aux encourageants résultats de son approche ostéopathique, Still fonde l’American School of osteopathy à Kirksville , qui sera alors la toute première école d’ostéopathie.